Spezialitäten:
- Arroz Doce: süßer Milchreis
- Bolo de Milho: ein Fladenbrot aus Maismehl
- Bolo de Vesperas: ein hartes Fladenbrot
- Caldo de Peixe: die Fischsuppe, überall anders
- Käse
- Linguica com Inhame: meist ein Teller mit geräucherten kleinen Fleischwürsten
mit Yam-Wurzel; billig und sehr nahrhaft. - Molha de Carne: Fleischgulasch mit Kartoffeln im Steinguttopf
- Polvo Guisado com Vinho de Cheiro: geschmorter Krake in lokalem Wein
- Rosquilhas: Gebäck der Heilig-Geist Feste
- Sopa do Espirito Santo: die auf allen Inseln typische Heilig-Geist Suppe mit Fleisch,
Gemüse und allem was die Küche eben gerade hergibt ist natürlich am Festtag
auch auf Faial zu finden. - Torresmos de Porco: Schweinekotelett
- Vesperas
